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Bienvenue à l'école Le Cordon Bleu Paris


Bourse d'études programme HEG

 

À LA UNE

Décrochez la bourse d'études Le Cordon Bleu International pour le programme des Hautes Etudes du Goût 2015

Le Cordon Bleu International a le plaisir de vous présenter la bourse d'études 2015 pour le programme des Hautes Etudes du Goût (HEG).

Archives: À la une

LES PROGRAMMES à LA UNE

Le Diplôme de Pâtisserie propose aux étudiants l’enseignement le plus rigoureux et le plus complet des techniques de pâtisserie traditionnelles françaises existant à ce jour.

Vous souhaitez ouvrir votre restaurant ? Formez-vous à la gestion, aux technologies et aux dernières tendances de la gastronomie et de la restauration! Le Cordon Bleu Paris a conçu un programme complet permettant aux futurs professionnels d'avoir toutes les notions nécessaires au développement et à la réussite de leur établissement.

Développez le savoir-faire nécessaire pour devenir un expert du vin! Pendant 9 mois, des professionnels vous dévoileront les techniques de dégustation et vous transmettront les connaissances indispensables aux métiers du vin.

ACTUALITéS DU CAMPUS

Au revoir Setsuko !

Lundi 30 mars dernier, c’est avec une grande émotion que les équipes de l’école Le Cordon Bleu Paris se sont réunies autour de Setsuko Shoai pour fêter son départ en retraite après 25 ans de travail et d’investissement au sein de l’école de Paris.

Remise des diplômes Le Cordon Bleu Paris – Mars 2015

La remise des diplômes de la première session 2015 de l’école Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée le 20 mars au Cercle de l’Union Interalliée avec les familles et amis des diplômés.

Carpaccio de bar mariné, tube végétal, crème de poireaux, vinaigrette à l’avruga

Découvrez à travers cette recette comment allier produits de la mer et végétaux pour réaliser une assiette rafraîchissante haute en couleurs. Explosion de saveurs et de textures, voici un plat raffiné idéal pour cette saison printanière.

Le Cordon Bleu visite la Russie

Le Cordon Bleu proposera deux demonstrations culinaires et presentations de notre réseau international à Moscou les mardi 28 et jeudi 30 avril 2015.

Le Cordon Bleu sera présent à la 22ème édition du salon Horeca au Liban

Le Cordon Bleu participera au salon Horeca qui se tiendra du 20 au 23 avril 2015.

Œufs cuits à basse température, légumes « croque au sel »

Parmi les différentes techniques de cuisson de l’œuf, celle à basse température est l’une des plus pointue et très appréciée par les Chefs de cuisine. En effet, cette méthode de cuisson permet d’obtenir une texture particulièrement délicate et moelleuse.

LE CAMPUS DE PARIS

 

Choisir Paris, capitale sentimentale de la gastronomie, c’est l’assurance de suivre à l’Ecole Le Cordon Bleu une formation culinaire transmise par nos meilleurs Chefs français à l’expérience internationale. Ils vous enseigneront la maîtrise des techniques nécessaires à la pratique des cuisines régionales ou nationales.

La beauté de Paris, c’est ce mélange inimitable de la tradition et du dynamisme moderne. Paris ville lumière, Paris capitale romantique, au patrimoine historique sans pareil, regorge de lieux culturels, avec ses monuments ou ses musées à visiter.

Vous prendrez aussi le temps de découvrir les bistrots et les restaurants « étoilés » ou, pourquoi pas, vous choisirez de grignoter un croissant ou une baguette en flânant sur les avenues célèbres, dans les Grands magasins ou au fil des petites rues, pour un shopping se déclinant en mode, décoration, luxe, high-tech et bien entendu gourmand.

Le Cordon Bleu Paris vous attend dans son Ecole pour vous faire vivre de grands moments de savoir-faire gastronomique et de vie culturelle parisienne.

 

Le Cordon Bleu Paris
8, rue Léon Delhomme
75015 Paris, France
Tel: +33 (0)1 53 68 22 50

Contact - Carte


 
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